Was_isst_ma_im_Elsass MiLib 29/09/2008 Wàs ìsst ma ìm Elsàss? Que mange-t-on en Alsace ? Ìm Elsàss ìsst ma: (meischta Traditionnella Beispìeler) En Alsace, on mange : (exemples les plus traditionnels) Sürkrüt Choucroute Flàmmeküeche (ìm Unterlànd) Tartes flambées (dans le Bas-Rhin) Bäckaofa Knäpfla, Spätzle Kàrpfa Carpes (frites) Wìrscht (Montbéliard, Wienerla) Saucisses (montbéliard, viennoises) Bratzala Bretzel Bibbalakas fromage frais Mìnschterkas fromage de Munster Zìwalawahja tarte à l'oignon Griasspflütta Boulettes de semoule Hartäpfelpflütta (ìm Owerlànd) croquettes de pommes de terres (dans le Haut-Rhin) Grumberischkiechle (ìm Unterlànd) croquettes de pommes de terre (dans le Bas-Rhin) Äpfelkiachla un Gmiassuppa beignets aux pommes et soupe aux légumes Fleischschnacka escargots de viande et pâte Kugelhopf.htm Kugelhopf kougelhopf album/100_1624choucroute.JPG