Spaetzle MiLib 27/09/2009 Spätzle Wàs ma brüücht Ce dont on a besoin 450 g Mahl 450 g de farine 5 Eier 5 oeufs a klei Glàs Wàsser oder Mìlech un petit verre d'eau ou de lait a bìtsi Sàlz un peu de sel a bìtsi Pfaffer un peu de poivre Rezapt Recette D Eier schlàga. Battre les oeufs. S Mahl dràmàcha, Ajouter la farine, un dr Sàlz un dr Pfaffer. et le sel et le poivre. S Wàsser dràschìtta Ajouter l'eau. Àlles riahra bis es a Teig wìrd. Pétrir le tout pour obtenir une pâte. A hàlwa Stund loo rüehja. Laisser reposer une demi-heure. Wàsser loo kocha mìt'ma betsi Sàlz. Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel. Mìt'ma Knäpfla Àppàràt oder a Masser, kleina Stìckla mìt'em Teig màcha Avec un appareil à Knäpfla ou un couteau, faire des petits morceaux avec la pâte un dia Stìckla ìns kochenda Wàsser loh kèia. et laisser tomber ces morceaux dans l'eau bouillante.